三鮮薺菜冬筍香乾春捲的做法 三鮮薺菜冬筍香乾春捲---年夜飯冷盤之一 三鮮薺菜冬筍香乾春捲怎麼做

“原料：新鮮春捲皮20張薺菜300G冬筍一個薰幹2塊鹽適量香油幾滴色拉油100G
做法：
1首先把薺菜菜去掉老葉腐葉根部，清洗乾淨一般需要清洗5到6次以上，接着控幹水份切碎備用
2冬筍去殼沖水洗淨，切成片狀，放入鍋中焯熟
3接着把冬筍涼透，用廚房紙搽幹水份，切碎備用把薰幹切碎備用，把齊菜，冬筍，薰幹末放入碗中，放入鹽，滴入幾滴香油拌勻
4把一張春捲皮鋪平，放入餡料，包緊
5熱鍋下油，油温升高後，放入春捲轉小火慢慢煎或炸，中途用筷子翻面，煎至金黃色出鍋，裝盤
6吃的時候蘸生抽或者番茄醬或者單吃”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮薺菜冬筍香乾春捲的做法步驟

• 1、首先把薺菜菜去掉老葉腐葉根部，清洗乾淨一般需要清洗5到6次以上，接着控幹水份切碎備用。

• 2、冬筍去殼沖水洗淨，切成片狀，放入鍋中焯熟。

• 3、接着把冬筍涼透，用廚房紙搽幹水份，切碎備用把薰幹切碎備用，把薺菜，冬筍，薰幹末放入碗中，放入鹽，滴入幾滴香油拌勻。

• 4、把一張春捲皮鋪平，放入餡料，包緊。

• 5、熱鍋下油，油温升高後，放入春捲轉小火慢慢煎或炸，中途用筷子翻面，煎至金黃色出鍋，裝盤。

• 6、吃的時候蘸生抽或者番茄醬或者單吃。