薺菜滋卷怎麼做-薺菜滋卷的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜滋卷的做法步驟

• 1、取適量麪粉，一般用開水拌成絮狀，一般用涼水依次拌成絮狀，揉勻醒一會兒。

• 2、薺菜洗淨控水。

• 3、四個雞蛋打散炒好後備用。

• 4、薺菜和紫甘藍切碎備用。

• 5、粉條燙軟後剁碎，放入雞蛋碎，五香粉，姜粉用熱油淋入。

• 6、加鹽攪拌均勻即可。

• 7、醒好的面擀開。

• 8、鋪入薺菜餡攤勻，從中間向外卷好後改刀切大段。

• 9、鍋中入水煮沸，將滋卷放入籠上氣後蒸十五分鐘即可。

• 10、大蒜搗成泥，放入辣椒粉用熱油淋入雞激出香味兒，加醋，醬油，鹽攪拌均勻。

• 11、滋卷熟後晾一晾改刀裝盤。

• 12、滿滿的春天的味道。

• 13、成品圖。

小竅門

春天，萬物復甦，野菜不能錯過哦！