鮮筍土雞湯怎麼做-鮮筍土雞湯的做法

“這道湯除了鹽，什麼都沒放，那鮮味，直透進每一個味覺似的。看到最左邊麼，肚子裏還有一串小雞蛋呢。湯汁也成濃郁的顏色。喝一碗相當滿足。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮筍土雞湯的做法步驟

• 1、原料圖，右上都是小雞蛋。

• 2、燒開水把雞燙一下，弄乾淨上面的毛。

• 3、筍切片焯水煮一下，葱切段，薑切片。（步驟2,3，可以互換，先把筍片焯水在燙一下雞。不要煮，就用開水過一下，那樣好處理毛，而且去髒東西和血腥）

• 4、雞，筍，葱姜放進砂鍋，或者湯鍋，煲湯2小時，一個半小時的時候調入鹽。

• 5、湯汁濃郁的時候即可，放入枸杞。即可出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麪條。

• 6、出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麪條。

小竅門

筍和雞在一起燉本身就很鮮美，所以就不要加調料了。若是菜雞的話，就要焯水煮一下。