燴飯#新鮮從這裏開始#如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

燴飯是一道色香味俱全的人間美食，是一道深受大家喜愛的飯菜結合品，也是一味營養搭配合理的美味佳餚。它是以豬肉、土豆、豌豆和米飯等為主要食材製作而成，炒制方法不復雜，但食材較多，居家生活學來做絕對的有益，尤其對於挑食的小朋友見此飯會胃口大開，食慾大增。它的成品色澤五彩繽紛，吃起來淡鹹入味，清脆滑爽不噎人。

主料

豌豆 ：50
裏脊肉 ：150
黃彩椒 ：50
紅彩椒 ：50
香菇 ：6個
大米 ：400
土豆 ：1個

輔料

玉米油 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
黑芝麻 ：少許

具體步驟

1.準備所有食材

2.將里肌肉切成小丁

3.將彩椒切成小丁、將土豆切成小丁、香菇切成小丁、姜切成細絲

4.取一小碗，加入1勺澱粉、2勺水攪拌備用

5.鍋中入油 ，放入薑絲 ，煸出香味

6.將肉丁放入鍋內翻炒

7.放入土豆丁

8.放入豌豆粒

9.放入彩椒丁和香菇丁翻炒，放五香粉。

10.放入料酒和生抽

11.放入白糖和一點點一鹽，加入高湯 放入白糖和一點點鹽

12.燉至菜熟透

13.加澱粉勾芡 ，放入香油調味即可

14.成品裝盤

15.把米洗淨，放入適量的水，用電壓力鍋燜飯。

16.飯燜好後，用筷子將米飯劃散，以免米飯結成塊狀。

17.取一個小碗 盛上米飯 ，飯的上面撒入黑芝麻，再將米飯倒入盤子中

烹飪技巧

1、燴飯的食材可根據自己的需求換成其他食材。2、彩椒因為肉厚，所以提前加入了。