脆香鮮美椎茸煲仔飯#新鮮從這如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

椎茸煲仔飯，是一道營養好味的美食，主要原料有大米，香菇，椎茸等，煲仔飯是廣東的特色美食，先將菜餚炒熟再與米飯同煮，菜餚的鮮味充分滲透到米飯中，吃起來鮮香可口，最底一層的米飯形成鍋巴，脆爽焦香，十分美味，而且這道椎茸煲仔飯所用的食材非常營養。

主料

大米 ：1杯
椎茸 ：150
榨菜 ：70

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
小葱 ：3顆

具體步驟

1.備好食材：大米、椎茸、榨菜、小葱；

2.大米淘洗乾淨後，用1.2杯清水、幾滴植物油，少量鹽浸泡30分鐘；

3.椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用幹椎茸，需提前泡發）；小葱洗淨切葱花；

4.炒鍋燒熱，調入適量植物油燒至8成熟；

5.放入榨菜炒香；

6.再放入椎茸炒勻，調入適量鹽，炒勻，關火；

7.將炒過的椎茸、榨菜同大米混合；

8.調入適量生抽；

9.電飯煲接通電源，啟動“煲仔飯”程序；

10.程序結束後，撒入葱花，翻拌均勻，出鍋。