營養豐富燴飯#新鮮從這裏開始#如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

燴飯，是一道營養豐富的美食，主要原料有雞肉，青椒，香菇等，都是健康新鮮的食材，燴飯的做法是將這些食材炒熟配上米飯，這樣菜飯一體，既是主食，又是菜餚，簡單便捷，省時省力，可以快速解除飢餓的困擾，而且這道燴飯食材健康，營養豐富，美味可口。

主料

泡青椒 ：50
泡姜 ：50
土豆 ：100
幹香茹 ：50
雞胸脯肉 ：300
泡紅椒 ：50
青椒 ：50

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
玉米生粉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.把所有食材備齊，土豆去皮，香茹泡發。

2.把雞肉切成丁，用鹽，料酒醃製10分鐘。

3.土豆切成不規則的小塊。

4.青椒去籽切成片，青紅泡椒姜切成片備用。

5.用兩小勺玉米生粉。

6.加2倍的清水調成薄芡。（水和生粉 2：1的比例）

7.鍋燒熱放油，先放土豆翻炒。

8.加入泡椒和泡姜先翻炒出香味，再加入香茹繼續翻炒。

9.倒入醃製好的雞肉丁。

10.加入醬油、生抽、食鹽和白糖炒拌均勻。

11.加一小碗清水燜至入味。

12.然後加入青椒。

13.最後倒入剛剛調好的芡汁

14.炒好的菜要有少許湯汁。

15.盛一飯碗事先煮好的米飯。

16.然後倒扣在盤子裏澆上煮好的菜餚，一碗營養的飯和菜都有了。

烹飪技巧

這道菜最重要的是在勾芡，最後在勾芡的要留有少許汁。食材可以選自己喜歡的來做。米飯一定要熱米飯，煮之前米里可以加少許橄欖油一起煮，米飯就不會沾到一起。