家常菜香煎沙丁魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

沙丁魚 ：500

輔料

油 ：適量
陳醋 ：1 勺
姜 ：1小塊
蒜 ：3片
醬油 ：1勺
青辣椒 ：半個
鹽 ：適量
黃豆醬 ：1勺
紅辣椒 ：半個

具體步驟

1.準備500G沙丁魚

2.沙丁魚洗乾淨去去掉內臟

3.用廚房紙巾擦乾淨水

4.姜，蒜。辣椒全部切碎備用

5.平底鍋小火加熱放多點油

6.把醃好的沙丁魚濾幹水分。沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱。

7.待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃

8.待魚的兩面都煎透後，把蒜，姜，辣椒沿鍋邊倒進鍋中炒香

9.加入1勺料酒

10.1勺醬油

11.1小勺鹽

12.1大勺黃豆醬

13.加少許少轉動炒鍋，水份燒乾即可

14.香香的沙丁魚就好了

烹飪技巧

建議沙丁魚買小一點的，煎的比較好吃