鼓香帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

你是否喜歡吃魚？那麼你喜歡吃鼓香帶魚嗎？鼓香帶魚是一道很好吃的家常菜，它的魚肉非常的鮮美且還帶有一絲絲的甜味，色澤非常的鮮豔好看。此外，魚對於人體有很大的益處，它可以美容養顏使肌膚光滑潤澤，頭髮烏黑靚麗。

主料

豆鼓 ：適量
帶魚 ：2條

輔料

蠔油 ：適量
醬油 ：適量
葱薑蒜 ：適量
香酥炸粉 ：適量
澱粉 ：適量
紅辣椒 ：2個
蒸魚鼓油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.魚除內臟洗淨

2.配料

3.調料

4.帶魚放姜條，醬油，蠔油，蒸魚鼓油，醋，料油醃製備用

5.1:1的比例把炸粉和澱粉混在一起

6.把帶魚均勻裹上調好的粉下油鍋炸，用中火慢炸

7.炸好撈起備用

8.葱薑蒜，紅辣椒切末

9.熱油鍋爆香葱薑蒜，紅辣椒，豆鼓

10.倒入蠔油，醬油，蒸魚鼓油加適量的水

11.倒入帶魚，輕輕翻幾下蓋鍋蓋悶一下入味

12.收汁，撒葱花，輕輕翻動

13.裝盤

烹飪技巧

把炸粉和澱粉混在一起，炸出的帶魚外酥內嫩，肉不會被炸硬掉！