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關於跟帥一起學烘焙吐司中的巨無霸【雞蛋吐司】的餐飲百科

吐司中的巨無霸【雞蛋吐司】 雞蛋吐司怎麼做-雞蛋吐司的做法 跟帥一起學烘焙
無水全蛋吐司的做法 超軟濃香——無水全蛋吐司 無水全蛋吐司怎麼做

  • 無水全蛋吐司的做法 超軟濃香——無水全蛋吐司 無水全蛋吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（300克）奶粉（12克）細砂糖（40克）稍小的雞蛋（4個（約95克，留少許刷面））鹽（3克）酵母（3克）黃油（40克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無水全蛋吐司的做法步驟1、除黃油外的材料入攪拌缸，攪拌至麪糰出筋後，加入黃油。2、攪拌至於完全階段，可以撐起大片堅韌的薄膜。3、滾圓，封上保...
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雞蛋吐司的做法 雞蛋吐司·格麗思小廚房 雞蛋吐司怎麼做

  • 雞蛋吐司的做法 雞蛋吐司·格麗思小廚房 雞蛋吐司怎麼做

  • “雞蛋和吐司，早餐輕鬆搞定”食材明細主料吐司（1個）輔料雞蛋（1個）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋吐司的做法步驟1、吐司準備好，用刀在吐司上劃出正方形，不是切掉，是劃出個始終大小的框。2、用勺子背把中間方框內吐司壓實3、吐司凹槽內打進個雞蛋4、烤箱預熱，中層，180度烤8...
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雞蛋杯吐司條的做法 雞蛋杯&吐司條 雞蛋杯吐司條怎麼做

  • 雞蛋杯吐司條的做法 雞蛋杯&吐司條 雞蛋杯吐司條怎麼做

  • “西式早餐，好吃簡單。這款雞蛋杯搭配吐司條簡直是絕配，熱愛溏心蛋朋友的福利哈，煮不好蛋沒關係，煮蛋器幫你輕鬆搞定。”食材明細主料雞蛋（3個）吐司（1片）輔料橄欖油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋杯吐司條的做法步驟1、準備所需食材。2、煮蛋器量杯加水至0.8刻度線。3...
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中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • 中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • “又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS：貌似只從會做麪包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的麪包吧。。。”食材明細主料A中種：高筋粉（220g）酵母（3g）水（120g）輔料B主麪糰：高筋粉（60g）細砂糖（20g...
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蔓越莓雞蛋吐司的做法 【一鍵式蔓越莓雞蛋吐司】 蔓越莓雞蛋吐司怎麼做

  • 蔓越莓雞蛋吐司的做法 【一鍵式蔓越莓雞蛋吐司】 蔓越莓雞蛋吐司怎麼做

  • “算算日子，好長時間沒更新麪包了，忙碌的日子裏，常常都是選擇一鍵式吐司，不用揉麪、不用整形、只要偶爾跑去廚房瞄上幾眼，看看狀態便可。做出來的麪包一樣鬆軟、美味，可以説是不二的早餐主食。”食材明細主料高粉（250克）無鹽黃油（30克）細砂糖（35克）牛奶（70克）全蛋液（100克）即發酵母（3克）輔...
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港式吐司的做法 【上烘焙】港式吐司 港式吐司怎麼做

  • 港式吐司的做法 【上烘焙】港式吐司 港式吐司怎麼做

  • “移步上烘焙公眾號（微xin搜索：上烘焙），還可以觀看製作視頻哦！”食材明細主料高筋麪粉（250g）牛奶（135g）糖（50g）奶粉（8g）輔料雞蛋（30g）黃油（25g）鹽（2g）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）港式吐司的做法步驟1、將除黃油外的所有原料揉到擴展階段，拉伸麪糰破洞邊緣不規則。加入黃油揉到完...
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無糖無鹽酸奶雞蛋吐司的做法 9個月以上輔食無糖無鹽酸奶雞蛋吐司 無糖無鹽酸奶雞蛋吐司怎麼做
脆皮紅豆吐司的做法 愛上烘焙---脆皮紅豆吐司 脆皮紅豆吐司怎麼做

  • 脆皮紅豆吐司的做法 愛上烘焙---脆皮紅豆吐司 脆皮紅豆吐司怎麼做

  • “天氣一轉涼，俺就喜歡折騰麪包，喜歡烘焙時，那滿屋子的麪包味，那感覺特暖和。”食材明細主料高筋麪粉（200克）低筋麪粉（70克）輔料雞蛋液（25克）蜜紅豆（80克）牛奶（140克）配料砂糖（25克）酵母（3克）鹽（2克）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆皮紅豆吐司的做法步驟1、把材料準備好。2、按...
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烘焙式起司蛋糕的做法 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕 烘焙式起司蛋糕怎麼做

  • 烘焙式起司蛋糕的做法 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕 烘焙式起司蛋糕怎麼做

  • “使用奶油起司，沒有任何裝飾，直接烘烤製作，蛋糕表面呈現遊人的金黃色。表面摸上去有些硬，但中間非常綿軟，非常的可口。用的6寸圓形蛋糕活底模具。”食材明細主料消化餅乾（5片）無鹽黃油（20克）奶油奶酪（250克）酸奶油（30克）鮮奶油（100毫升）細砂糖（40克）輔料雞蛋（2個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...
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奶酪吐司的做法 烘焙|奶酪吐司 奶酪吐司怎麼做

  • 奶酪吐司的做法 烘焙|奶酪吐司 奶酪吐司怎麼做

  • “吐司因其口感綿軟，保存方便，一直都是麪包店裏的銷量冠軍。今天教大家制作一款編着辮子的奶酪吐司，再搭上一杯奶茶或者咖啡，無論是早餐還是下午茶都是一天中最大的滿足！”食材明細中種麪包粉（250g）酵母（1.5g）牛奶（150g）淡奶油（25g）主麪糰麪粉（250g）糖（90g）奶粉（15g）酵母（4g）鹽（5g）雞蛋（50g）水（100g...
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吐司的做法 70%中種吐司 吐司怎麼做

  • 吐司的做法 70%中種吐司 吐司怎麼做

  • 食材明細主麪糰高筋麪粉（150克）淡奶油（110克）黃油（40克）白糖（90克）鹽（6克）中種麪糰高筋麪粉（350克）蛋白（75克）牛奶（145克）酵母（6克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）吐司的做法步驟1、首先製作中種麪糰：6克酵母倒入145克的牛奶裏攪勻2、攪勻後加入75克蛋白和350克高筋麪粉和成無干粉狀的面...
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海綿雞蛋糕的做法 跟帥一起學烘焙-蛋糕入門之【海綿雞蛋糕】 海綿雞蛋糕怎麼做
白吐司的做法 雞蛋過敏？---無蛋的白吐司 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 雞蛋過敏？---無蛋的白吐司 白吐司怎麼做

  • “三能的吐司盒終於到了…想做吐司，可家裏木有雞蛋了TT。懶得去買~手癢手癢~那就來款無蛋配方的白吐司吧沒加蛋總覺得少了點什麼~不過吃起來那味道，麥香還是很濃郁的~雞蛋過敏的童鞋也可肆無忌憚的啃着樂~哈哈~配方也很簡單~好記~下次試試把配方中的水換成牛奶~應該奶香味...
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大巨蛋麪包和吐司的做法 大巨蛋麪包&吐司 大巨蛋麪包和吐司怎麼做

  • 大巨蛋麪包和吐司的做法 大巨蛋麪包&吐司 大巨蛋麪包和吐司怎麼做

  • “最初認識大巨蛋麪包就喜歡上了，因其用蛋量大，而且個頭也大，所以是名副其實的一款麪包。一個麪包足有半個籃球大，味道也是極好的。這個麪包採用的是中種發酵的方法，做出的麪包很柔軟，拉絲效果也很好，用這個方子做成的吐司，也是非常柔軟好吃，切的麪包片怎麼卷都沒事。喜歡吃麪包的...
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吐司入門篇－【奶白吐司】 奶白吐司怎麼做-奶白吐司的做法 跟帥一起學烘焙

  • 吐司入門篇－【奶白吐司】 奶白吐司怎麼做-奶白吐司的做法 跟帥一起學烘焙

  • “吐司帥以前也常做，不過都是用飯盒當模具的，這回敗了個吐司模。也來跟大家學學烘焙。烘焙類裏帥是最愛吃麪包的，高端的咱暫時學不來，就從入門的學起，如果你也是新手，那麼太好嘍。跟帥有共同語言了。咱們一起學習進階還是那句話：帥行，你也行。烘焙説難不難，説簡單也不簡單。因為烘...
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雞蛋吐司怎麼做-雞蛋吐司的做法

  • 雞蛋吐司怎麼做-雞蛋吐司的做法

  • “早餐是給身體吃的，要記得吃早餐哦！”食材明細主料吐司（1塊）雞蛋（1只）輔料沙拉醬（適量）油（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋吐司的做法步驟1、吐司麪包。2、雞蛋打散。3、平底鍋刷油。4、倒入蛋液放入吐司。5、翻面再煎。6、撒上黑芝麻。7、倒出來切塊。8、擠上沙拉醬成...
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無蛋無油酸奶吐司怎麼做-無蛋無油酸奶吐司的做法

  • 無蛋無油酸奶吐司怎麼做-無蛋無油酸奶吐司的做法

  • “夏天要來了…女士們要減肥…健康美味的吐司來了…無油無蛋…”食材明細主料高粉（250g）輔料酸奶（75g）砂糖（20g）酵母（3.5g）鹽（3g）牛奶（100g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）無蛋無油酸奶吐司的做法步驟1、把材料備好2、把全部材料稱好3、把全部材料放入麪包機中（除鹽）起動揉麪鍵4、揉...
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雞蛋吐司的做法 雞蛋吐司 雞蛋吐司怎麼做

  • 雞蛋吐司的做法 雞蛋吐司 雞蛋吐司怎麼做

  • “不加一滴牛奶和水的雞蛋吐司，爆發力極強，麪包進烤箱僅3分鐘的時間，爆發力直衝烤箱上頂，如果烤箱小的話肯定碰到發熱管。因為用純雞蛋做液體爆發力強，所以麪粉中300克減至250克，酵母也減至2.5克，總之在烤制過程麪包的猛長力度真是激動人心呀^_^”食材明細主料高筋麪粉（250克）雞蛋...
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吐司的做法 中筋粉做吐司 吐司怎麼做

  • 吐司的做法 中筋粉做吐司 吐司怎麼做

  • 食材明細主料中筋粉（300克）白糖（50克）酵母（4克）水（150克）蛋液（30克）奶粉（8克）改良劑（1.5克）黃油（20克）鹽（4克）輔料蛋液（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）吐司的做法步驟1、把麪粉，酵母，白糖放入麪包機內2、水加蛋液攪勻，加入奶粉，改良劑拌至溶解。3、把液體倒入麪包機內，如果麪粉筋度很低比...
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烘焙小白自制大吐司的做法 烘焙小白輕鬆揉出手套膜，自制又香又軟大吐司 烘焙小白自制大吐司怎麼做
中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做

  • 中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做

  • “這款70%中種麪包的方子是兩個吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的，我減了糖和鹽，中種麪包非常的抗老化，很柔軟。”食材明細中種王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主麪糰王后高粉（150）鹽（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋液（70g）牛奶（76g）酵母（3.5g）黃油（40g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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烘焙龍吐司加盟費用多少

  • 烘焙龍吐司加盟費用多少

  • 餐飲提問：烘焙龍吐司加盟費用多少大柴盒子回答：1.花費比較小的，烘焙店的加盟費用大概是20-30萬左右，加盟一家烘焙店是例如説是租金還有一些品牌的代理費用之類的，最應該注意的就是創新還有管理費用了，一家餐飲店如果是沒有好的管理的話是很難有比較長期的發展的，創新的作用就更...
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雞蛋牛奶吐司的做法 雞蛋牛奶吐司（一鍵式） 雞蛋牛奶吐司怎麼做

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  • “天熱實在不想動，可又擔心外面賣的更不衞生，於是就將它全程交給我家的ACA經典黃MB-500麪包機來完成吧，省事省心又放心多好啊！”食材明細主料食鹽（4克）酵母（4克）黃油（35克）雞蛋（45克）白糖（50克）牛奶（145克）高筋麪粉（320克）輔料全蛋液（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雞蛋牛奶吐司的...
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中種北海道吐司的做法 【100%中種北海道吐司】烘焙愛好者必做的美味吐司 中種北海道吐司怎麼做

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