香香的蠔油帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味的蠔油帶魚。蠔油含有大量的脂肪酸，可以為機體提供能量。清香美味綠色健康。帶魚呢，是我一直最喜愛的食材，它肉質細膩，特別容易入味。尤其是熱愛它的外焦裏嫩。簡直是想馬上學會這道菜品了！高營養的蠔油帶魚你值得擁有！快來學習吧。

主料

油 ：半碗

輔料

糖 ：少許

具體步驟

帶魚收拾乾淨，切成段，葱切段，薑切片，幹辣椒去籽

在魚的兩面均勻的沾上一層澱粉

鍋加油燒至7-8成熱，下入帶魚段炸至兩面金黃，撈出瀝油待用

鍋留少許油，下入葱薑蒜，花椒大料，幹辣椒爆香

下入帶魚段，淋入料酒，米醋

加入開水，醬油，白糖

在加入蠔油，大火燒開，改中小火燒製（中途翻一次面）

待剩少許湯汁時，淋入水澱粉，加熱至粘稠，盛出撒上香菜即可