意猶未盡的青椒土豆肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉絲 ：100
青椒 ：1個
土豆 ：1個

輔料

香醋 ：1勺
鹽 ：適量
花生油 ：適量
葱姜幹辣椒 ：適量
生抽 ：1勺

具體步驟

1.切好的肉絲用生抽、鹽、花生油拌勻醃製15分鐘入味。

2.土豆去皮洗淨切絲。

3.青椒洗淨切絲。

4.葱姜幹辣椒洗淨切碎。

5.熱鍋涼油，小火下葱姜幹辣椒煸香。

6.放入肉絲滑散煸炒。

7.倒入生抽、香醋炒香，加適量水燒開，再煮3分鐘。

8.放入土豆絲炒至斷生。

9.再放入青椒，少許蒜苗葉提香炒10秒鐘，關火加鹽調味即可。

烹飪技巧

切好的土豆絲不用冼，正好省了勾芡澱粉的過程了。