意猶未盡的紅豆沙湯圓如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
紅豆 :50
主料
糯米粉 :200紅豆 :50
輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.糯米粉加入適量清水揉成麪糰
2.將湯圓團揪成小糰子搓圓,放入鍋中煮至湯圓浮起撈出過冷水
3.紅豆洗淨放入鍋內泡2個小時以上
4.蓋上蓋子大火煮開後轉中小火煮35分鐘
5.用紗布將豆沙水擠出
6.豆沙水倒入鍋內,煮至粘稠
7.小碗裝入粘稠的豆沙,上面鋪上一層湯圓即可
1、揉麪團的時候,加入冷的清水比較嫩口。2、放入湯圓的時候,用勺子攪拌一下,預防粘在一起。3、冰凍的口感更好。
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