意猶未盡的雞蛋蔬菜沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅薯 ：小半個
聖女果 ：10個
生菜 ：1小棵
雞蛋 ：2個

輔料

香油 ：1大勺
芥末 ：2小勺
糖 ：4小勺
醋 ：4大勺
洋葱 ：1大勺
鹽 ：2小勺

具體步驟

1.雞蛋入鍋，加入冷水，沒過雞蛋，大火煮開，水沸騰後，靜置12分鐘。

2.紅薯洗乾淨，切成薄片。

3.紅薯片入煎鍋，小火煎到變色變軟，撈出，控油。

4.生菜洗乾淨，撕小片。

5.雞蛋冷卻後，剝殼，分別切成4份，聖女果對切開。

6.將沙拉原料調和成沙拉醬，攪拌均勻。

7.開始擺盤，將生菜、聖女果、雞蛋放入盤內。表面淋上沙拉醬。

8.然後，表面裝飾煎好的紅薯片即可。

烹飪技巧

蔬菜可以自己選擇喜歡的。紅薯也可以不用，不過裝飾的話色相比較好。