意猶未盡的芹菜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：300
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.切好小葱

3.將雞蛋打入碗內

4.放鹽，小葱，料酒和少許清水調勻

5.將芹菜去莖，切段，洗淨

6.鍋內燒開水

7.放入芹菜焯水

8.焯好的芹菜出鍋，控水

9.鍋內倒油燒熱

10.倒入雞蛋液，炒至五成熟

11.放芹菜炒勻

12.放鹽

13.放雞精，炒勻即可

14.出鍋 ，裝盤

烹飪技巧

炒雞蛋時要多放點油，下雞蛋時將鍋內的油沿着鍋壁晃一下，這樣雞蛋不粘鍋