意猶未盡的香菇炒白菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：3片
豬肉 ：50
香菇 ：2朵

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
乾紅辣椒 ：2個
生抽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.白菜3片。香菇2個。 洗淨。

2.香菇切片，白菜切絲。

3.肉切絲，加蠔油、料酒、生抽，香油醃10分鐘。

4.鍋內放油，將肉片炒至變色。

5.盛出備用。

6.鍋內放油，先放入紅辣椒略炒。

7.放入香菇，

8.炒出香菇的水份。

9.加入白菜絲翻炒。

10.放入炒好的肉絲。調入少許蠔油，鹽，調味。

11.待白菜絲變軟後，盛出。

烹飪技巧

鹽要少放或不放，因為蠔油，生抽等都是鹹的。