意猶未盡的綠豆酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

中筋麪粉 ：100
豬油 ：10
白砂糖 ：10
清水 ：40

輔料

低筋麪粉 ：70
綠豆 ：100
白糖 ：25

具體步驟

1.綠豆提前泡兩個小時以上

2.入料理機打碎打好後下鍋翻炒

3.加糖炒到乾點就可以了，我炒的有點稠

4.把100克中中筋麪粉 豬油10克 清水40克 糖10克揉成水油皮70克低筋麪粉和35克豬油揉成酥皮面團 左邊油皮 右邊油酥皮

5.把水油皮跟皮酥皮分成平等份

6.把油皮擀成薄片

7.在另入油酥皮 包住

8.收口

9.第一次，擀成橢圓形的麪餅

10.往下卷 收起

11.全部做好 鬆弛15分鐘

12.時間 到把麪糰拿出來第二次擀

13.再次擀成橢圓形

14.一樣的步驟捲起來

15.蓋上保鮮膜 再次鬆弛15分鐘

16.時間到後，把一個麪糰取出來 放立起來

17.用手壓扁

18.再用幹擀麪杖壓成圓形

19.包入綠豆餡

20.收口 把口朝下放到烤盤裏

21.烤箱預熱 10分鐘中層上下火 190度 30分鐘

22.時間一到就可以出爐了哦

烹飪技巧

1、還可以換做紅豆沙，依據你個人口味喜好。2、烤箱温度，依據自己家的具體情況，設置温度。邊上起酥就熟了。3、喜歡乾點的餡就多炒會4.鬆弛兩次都要蓋上保鮮膜哦，