意猶未盡的醬汁肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
葱 :1根
姜 :1塊
豆瓣醬 :1茶匙
老抽 :5
花椒粉 :3
澱粉 :5
白糖 :3
主料
豬肉 :500輔料
醋 :5葱 :1根
姜 :1塊
豆瓣醬 :1茶匙
老抽 :5
花椒粉 :3
澱粉 :5
白糖 :3
1.將豬肉放入鍋中煮斷生,撈出晾涼
2.切片
3.提前調好糖醋汁,放入花椒粉、白糖、醋、澱粉少許水調勻
4.鍋中油燒熱,倒入蒜末爆香
6.放入豆瓣醬、老抽翻炒均勻
7.上色後加水沒過豬肉,大火煮5分鐘左右
8.豬肉煮熟後倒入事先調好的料汁翻炒均勻
9.放入葱花
加了豆瓣醬和老抽已經有味了,請適當加鹽
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