意猶未盡的拌牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：80
捲心菜 ：半個

輔料

蒜 ：3瓣
香菜 ：1顆
辣椒油 ：1湯勺
香醋 ：1小勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.此菜略為麻煩的地方就是先要將牛肉醬好，當然也可以買成品代替，我這裏是自制醬牛肉，具體做法日後另為説明

2.捲心菜洗淨備用

3.將捲心菜切成約一釐米寬的絲，切好後放適量精鹽，殺出菜裏的水分

4.此時原本滿滿一盆捲心菜絲已剩三分之一，“脱水”非常成功，待用

5.準備好自制辣椒油，將醬好的牛肉切成薄片，與事先準備好的捲心菜絲拌在一起，碼上香菜末、蒜末，淋入少許香醋，即可完成

6.可以吃了^_^