意猶未盡的黑胡椒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：200
圓葱 ：一個

輔料

大料 ：三粒
味精 ：少許
鹽 ：2
葱姜 ：適量
醬油 ：一勺
黑胡椒 ：兩勺
花生油 ：適量

具體步驟

1.牛肉切成粗絲

2.放入葱段，薑片

3.放入黑胡椒，多放些。放入味精、醬油提香，多放入油，讓油量正好浸入牛肉但是不多出來。

4.醃製一夜

5.多放花生油，小火放入肉，快速滑動，大約一分鐘變色。放入圓葱。

6.放入圓葱快遞翻炒。

7.圓葱變軟，放入少許鹽，還有醬油提香。即可出鍋。

烹飪技巧

重在醃製，還有黑胡椒和牛肉的絕美搭配，這道菜重點在於醃製時候多放油，不用蛋清或者澱粉，也可以很嫩很香很入味。