快捷的腐竹木耳小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

腐竹木耳小炒是中國一道傳統菜品。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。而木耳性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

主料

幹腐竹 ：60
胡蘿蔔 ：半個
紅菜椒 ：半個
幹黑木耳 ：6
瘦肉 ：100

輔料

鹽 ：1
香葱 ：3
茶籽油 ：45
生抽 ：15
蠔油 ：3
料酒 ：3

具體步驟

1.腐竹冷水泡發，洗淨切段；胡蘿蔔去皮洗淨切細絲；紅菜椒洗淨切絲；黑木耳冷水泡發洗淨切小塊；香葱洗淨切葱花；瘦肉洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻

2.熱鍋倒油燒開，放瘦肉翻炒均勻

3.放胡蘿蔔和紅菜椒翻炒均勻

4.放腐竹和黑木耳翻炒均勻

5.放鹽翻炒均勻

6.放生抽翻炒均勻

7.撒葱花，起鍋裝盤即可

8.慢慢享用吧！

烹飪技巧

無