胡蘿蔔木耳炒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我們通常把胡蘿蔔切成絲，這樣更好的和木耳混合口感更為鮮美營養，加上腐竹含有非常多的蛋白質，具有抗癌症，抗衰老，增加體質。很多人喜歡把蘿蔔絲炒着來，而少數的拿來煮湯吃，煮湯是因為湯鮮美，然後很多人拿來和腐竹炒，因為兩種調理含有的都是人體所需最主要的能量

主料

胡蘿蔔 ：100g

輔料

葱 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
腐竹 ：適量
味精 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔洗乾淨切成片。

2.腐竹提前用涼水泡發洗乾淨。

3.木耳也用涼水泡發洗乾淨，摘成小朵。

4.葱姜和辣椒切好備用。

5.鍋內放少許油燒熱，放入姜、葱、辣椒炒香。

6.放胡蘿蔔片煸炒片刻。

7.把泡好的腐竹放入鍋中。

8.再把泡好的木耳放入鍋中。

9.加料酒、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，炒至鍋內湯汁收干時放少許味精，淋入幾滴醋和香油即可出鍋。

烹飪技巧

泡腐竹和木耳時最好用温水或者涼水。