擁有的是營養與快捷相結合的絕對優勢-木耳炒雞蛋

現在正值春節期間，相信每個家庭的女主人都會親自下廚來給家裏人制作豐盛的美食，那麼經過了大魚大肉的洗禮之後，就會想要來一點清淡的小菜，比如説木耳炒雞蛋就是一份非常爽口清脆的菜品。而且它的製作方法也非常的簡單，相信只要掌握了其中的技巧，就算是廚房小白，想要製作一份特別美味的木耳炒雞蛋，也是手到擒來的。那麼接下來就快跟小編一起看一下木耳炒雞蛋的相關內容吧!

一、木耳炒雞蛋的做法

其實木耳炒雞蛋是一道非常家常的菜，每一家每户做出來的這道菜，口感其實都稍微會有不同，但是大體上的製作流程都是一樣的。首先就是要先將買回來的木耳泡發清洗乾淨，期間可以將雞蛋液打出來。然後就可以熱油熱鍋，先把木耳放下去，炒到五分熟。因為雞蛋是熟的非常快的，所以可以後放。最後將雞蛋液淋上去翻炒均勻就可以了，可以再炒的時候加一點點水，這樣雞蛋就不會粘到鍋上，最後在上桌之前淋上一點芝麻油和醬油調色，一份色香味俱全的木耳炒雞蛋就做好了!

二、木耳是生吃好還是熟吃好

有一些人制作木耳炒雞蛋的時候，喜歡把雞蛋做熟，但是木耳卻是生的。因為他們更喜歡吃生脆的木耳，但是炒熟了之後的木耳會軟，口感也不強烈。但小編建議大家還是儘量少吃生的木耳。特別如果是剛剛從樹上採摘回來的新鮮木耳，是決定不可以生吃的。因為它們體內含有一種對人體非標不利的物質，而且他的毒性還是比較大的。特別是一些對食物的特性把握不準的朋友，不知道如何去處理這種野生食材，就靠簡單粗暴的清洗乾淨的手法，之後就把食物送進嘴裏了，其實這是非常危險的行為。

關於木耳炒雞蛋的做法以及相關知識，小編在以上這文章裏面都一一向大家解釋清楚了，希望對大家有所幫助!木耳炒雞蛋不但是一道營養價值非常高的菜，而且它的製作方法也比較簡單，所以很多人在家裏也會經常做，這樣就成了孩子們心裏頭對家常菜一個味道的縮影，相信吃過這道菜的朋友，如果是在外地工作的話，一定會掛念家裏面的味道的，所以自然而然的木耳炒雞蛋，這份美食在現如今也就成了飯館的菜單上常見的菜品，這樣一部分是為了給食客帶來美味，另一方面，也能緩解一下在外拼搏的遊子們的思鄉之情。