木耳炒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

木耳 ：150g
腐竹 ：200g

輔料

蒜 ：3g
鹽 ：1勺
油 ：50ml
葱 ：5g
姜 ：3g
味精 ：1/2勺
醬油 ：1/2勺
澱粉 ：30g

具體步驟

1.把準備好的木耳提前3小時左右用冷水泡發，腐竹提前2小時左右用温水泡發

2.熱鍋放油，下入葱花、生薑與大蒜爆香

3.鍋內放入腐竹與黑木耳，快速翻炒

4.放入適量的鹽 、味精、醬油快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可

烹飪技巧

泡腐竹用温水泡較好，不宜太熱。因為水太熱腐竹容易碎。