家常腐竹木耳炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

廣東地臘肉是出了名的哦而且有很多種做法，今天跟大家分享臘肉的做法是——家常腐竹木耳炒臘肉，這是跟鄰居家的阿姨學的，她也知道我喜歡烹飪之後，就一直跟我建議各種家常美食，家常腐竹木耳炒臘肉就是她介紹給我的其中一道大眾都喜愛的家常菜，以下是這道菜的烹飪步驟~

主料

腐竹 ：適量
木耳 ：適量
臘肉 ：適量

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

準備好食材和配料。腐竹用清水浸泡致軟後，切成長段備用。在調味碗中，加入澱粉、胡椒粉、濃縮雞汁和適量的冷開水，調成一個味汁。備用。

大火燒鍋至6分熱，改中火，下花生油，再下臘肉煸炒出香味及部分油脂，留尾油，盛起備用。煸炒後的臘肉。改大火，用尾油爆香薑片、拍蒜。下木耳入鍋中翻炒片刻。

再下腐竹翻炒均勻。下鹽、雞精、白糖和蠔油翻炒均勻。

再下步驟4的臘肉炒勻。下步驟2調製好的味汁，炒勻至收汁，即可出鍋。