香氣四溢的鄉土紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅燒肉來了，紅燒肉可謂是最經典最具代表性的一道菜餚了，每逢佳節，家家户户都會出現這道菜，但是不同的地方對於紅燒肉的製作方法也是不同的，所以紅燒肉的種類可是很繁多的，不錯，今天我給大家推薦的就是其中一種鄉土紅燒肉，來看看吧。

主料

五花肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
紅酒 ：適量
薑片 ：1個
八角 ：1個
桂皮 ：1片
糖 ：適量

具體步驟

先把五花肉下鍋抄水，撈出，下冷水洗淨

放油抄糖，糖變色。放五花肉翻抄上色

肉變色後，下生抽，適量，老抽，生抽比老抽都放一些，老抽別太多，要不肉會太黑，就不漂亮了，翻抄，顏色均勻後，放薑片，八角，桂皮，鹽，紅酒，翻抄，出香

現在可以放水了，水不宜太多，剛好和肉平行，就可以蓋蓋子了，現在就是等待了，等水收幹，就可以出鍋了