![最愛的歐式柔軟麪包如何做簡單又好吃]( "最愛的歐式柔軟麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：360牛奶：190ml輔料酵母：1小勺黃油：38花生米：2.5大勺鹽：4雞蛋：1個糖：32黑芝麻：2小勺具體步驟1.把材料牛奶、黃油、鹽、雞蛋（直接打進麪包桶）、糖、高筋麪粉、酵母（在麪粉中間按一小坑倒入酵母）依次放進麪包...
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![自制歐式柔軟麪包如何做簡單又好吃]( "自制歐式柔軟麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃油：38雞蛋：1個高筋麪粉：360細砂糖：32純牛奶：190ml輔料即發酵母：3鹽：4具體步驟1.準備所有材料2.將配料按順序投入麪包桶中，純牛奶，黃油，鹽，雞蛋，細砂糖3.再加入高粉，酵母4.功能選擇：歐式/柔軟，中度燒色，750g重量，啟動...
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![枸杞軟歐麪包怎麼做-枸杞軟歐麪包的做法]( "枸杞軟歐麪包怎麼做-枸杞軟歐麪包的做法")
- “一款低糖油的歐式麪包，藉助與ACADA600廚師機揉麪，非常輕鬆揉出薄膜”食材明細主料高粉（280克）純麩皮（20克）枸杞（25克）輔料細砂糖（10克）有鹽黃油（10克）鹽（1克）耐低糖即發乾酵母（4克）水（180克）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）枸杞軟歐麪包的做法步驟1、枸杞清洗乾淨，用清水浸泡10-20分鐘...
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![歐式麪包怎麼做-歐式麪包的做法]( "歐式麪包怎麼做-歐式麪包的做法")
- “前兩天做了一款歐式三角麪包，家人感覺比甜麪包好吃，今天又做了一款果脯拉絲歐式麪包，不僅顏色漂亮誘人，而且口感更加豐富、外酥裏軟、香氣宜人、百吃不厭。”食材明細主料麪粉（250g）輔料雞蛋液（25g）酸奶（130g）水（30g）酵母（3g）彌猴桃果片（3片）黃油（少許）馬蘇裏拉絲（適量）迷迭香料（少許）調料菜...
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![全麥歐軟麪包怎麼做-全麥歐軟麪包的做法]( "全麥歐軟麪包怎麼做-全麥歐軟麪包的做法")
- 食材明細主料雞蛋（一個）温水（150g）全麥麪粉（70g）葡萄乾（適量）高筋麪粉（150g）黑麥粉（80g）鹽（3g）白砂糖（70g）輔料酵母（4g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥歐軟麪包的做法步驟1、麪包機內膽加入水，鹽和糖對角放入2、加入雞蛋液3、加入黑麥粉，全麥粉，高筋粉4、加入酵母5、放入麪包機，啟動和麪...
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![柔軟餐包的做法 柔軟的餐包 柔軟餐包怎麼做]( "柔軟餐包的做法 柔軟的餐包 柔軟餐包怎麼做")
- “這是一款使用普通麪粉（香滿園家庭裝小麥粉）製作的餐包，簡單的配料，不同的比對，一樣能做出綿柔口感的麪包，還有拉絲哦！”食材明細主料中粉（250克）水（100克）全蛋液（50克）奶粉（20克）糖（35克）鹽（1克）酵母（4.5克）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）柔軟餐包的做法步驟1、把除酵母外的...
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![湯種柔軟香葱麪包怎麼做-湯種柔軟香葱麪包的做法]( "湯種柔軟香葱麪包怎麼做-湯種柔軟香葱麪包的做法")
- “此款香葱麪包在我家無論大人還是小孩都很受歡迎。口感超級柔軟，我家經常當早餐吃，很不錯哦!放入保鮮袋兩天不會硬。（自己做的沒有放添加劑天氣熱最好兩天吃完）。”食材明細主麪糰用湯種用：（250g）雞蛋（1個）酵母（3g）黃油（25g）棉白糖（25g）牛奶（110g）鹽（3g）輔料蛋液刷表面用（適量）白芝麻（適量）香葱...
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![蔓越莓軟歐麪包怎麼做-蔓越莓軟歐麪包的做法]( "蔓越莓軟歐麪包怎麼做-蔓越莓軟歐麪包的做法")
- “這是一款無油無糖的軟歐麪包，採用液種酵頭製作，表皮酥脆，內裏柔軟，用蔓越莓幹來提升口感，製作時間較長”食材明細主料高粉（310克）全麥粉（20克）輔料水（225克）酵母（2克）鹽（5克）蔓越莓幹（40克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓軟歐麪包的做法步驟1、液種酵頭：高粉100g，水100克，酵母1克...
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![多谷歐包的做法 酥脆柔軟的多谷歐包 多谷歐包怎麼做]( "多谷歐包的做法 酥脆柔軟的多谷歐包 多谷歐包怎麼做")
- “想吃歐包但是成功率低，用了預拌粉就省事多了，從色澤到口感，跟專業大烤箱裏烤出來的差不多。為了過過手工癮，可以將麪糰做出多種造型、割出多種花紋，這樣就會有新鮮感，而且還會因為大小的不同而帶來不同的口感。”食材明細主料發芽穀物麪包預拌粉（400克）牛奶（260克）輔料植物油（少許...
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![超級柔軟的麪包怎麼做-超級柔軟的麪包的做法]( "超級柔軟的麪包怎麼做-超級柔軟的麪包的做法")
- “麪包機買回來快一年了，開始沒抱太大希望麪包機全自動做出來的麪包有多好吃，只是更想讓麪包機為自己揉麪，經常看到美天的姐妹們曬一鍵式麪包，看起來還不錯，我有一個同學三年前就買了麪包機，但是每次做出來的麪包又硬又幹，麪包周邊還烤的顏色很深，諮詢了同學後我對面包機都失去信...
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![超柔軟的南瓜麪包的做法 超柔軟的南瓜麪包(老面酵頭) 超柔軟的南瓜麪包怎麼做]( "超柔軟的南瓜麪包的做法 超柔軟的南瓜麪包(老面酵頭) 超柔軟的南瓜麪包怎麼做")
- 食材明細老面酵頭鹽（1g）水（80g）酵母（1g）高筋麪粉（100g）主麪糰高筋麪粉（120g）低筋麪粉（50g）老南瓜泥（130g）鹽（4g）植物油（30g）白糖（60g）酵母（1g）輔料蜂蜜水（少許）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）超柔軟的南瓜麪包的做法步驟1、先來製作老面酵頭：把麪粉和酵母粉、鹽稱量好放入保鮮盒中(注意鹽和酵母粉...
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![全麥蔓越莓軟式歐包的做法 全麥蔓越莓軟式歐包（低脂免揉） 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做]( "全麥蔓越莓軟式歐包的做法 全麥蔓越莓軟式歐包（低脂免揉） 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做")
- “是一款非常省心的麪包，經過長時間冷藏發酵，沒有複雜的過程而且還免揉，早上稍稍早起就能現做現烤現吃，外脆內軟還有蔓越莓的酸甜味，是早餐不錯的選擇”食材明細主料紅糖（20g）酵母（3g）全麥粉（100g）高粉（150g）水（170g）鹽（2g）橄欖油（15g）輔料蔓越莓幹（30g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥...
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![如何做簡單又好吃-柔軟花式全麥麪包]( "如何做簡單又好吃-柔軟花式全麥麪包")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘花式全麥麪包，主要食材是全麥粉，全麥粉非常適合用來蒸饅頭或做麪包，因為其中含有豐富的營養成分，具有很好的保健功能。而且，全麥麪包口感特別好，細細品味，有純純的麥香，如果再加上奶油，果醬或根據個人口味添加其他...
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![老式麪包的做法 【老式麪包】——超柔軟超拉絲的美味麪包 老式麪包怎麼做]( "老式麪包的做法 【老式麪包】——超柔軟超拉絲的美味麪包 老式麪包怎麼做")
- “年後媽媽就過來我們這邊住了將近一個月，而明天就要回老家了。媽媽喜歡吃些小零食，餅乾啊麪包啊什麼的都挺喜歡，所以前幾天先做了些桃酥打算給媽媽帶着，然後又決定再做個大面包。想來想去，自由姐的老式麪包最合適了，味道很純也很贊，而且口感還很柔軟拉絲效果也很棒~材料：（適用於2...
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![中種柔軟麪包怎麼做-中種柔軟麪包的做法]( "中種柔軟麪包怎麼做-中種柔軟麪包的做法")
- “中種麪糰也可以不放冰箱，揉成光滑麪糰後，發酵3~4倍大，再和主麪糰一起揉，揉成出膜狀態。加了中種麪糰，可以使做出的麪包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麪糰高筋麪粉（210g）酵母（3g）細砂糖（15g）牛奶（130g）主麪糰高筋麪粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）細砂糖（45g）鹽（4g）雞蛋（1個（約50克））牛奶（20g）黃油（45g）甜香（口味...
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![可可歐軟麪包怎麼做-可可歐軟麪包的做法]( "可可歐軟麪包怎麼做-可可歐軟麪包的做法")
- 食材明細主料黑麥粉（150g）高筋麪粉（150g）温水（180g）可可粉（6g）酵母（4g）葡萄乾（適量）輔料糖（70g）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可歐軟麪包的做法步驟1、將除了葡萄乾之外的所有材料放進麪包機裏面攪拌，定時20分鐘，中途放進葡萄乾2、取出攪拌好的麪糰，蓋上保鮮膜，放進烤箱發酵30分...
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![電飯煲版柔軟麪包怎麼做-電飯煲版柔軟麪包的做法]( "電飯煲版柔軟麪包怎麼做-電飯煲版柔軟麪包的做法")
- “一直以來，都有朋友問我，能不能用電飯煲做麪包啊？因為我有烤箱，做麪包真是順手拈來的事，所以也一直沒太放心上。但問的人多了，也就勾起了我用電飯煲做麪包的慾望了。今天就把我用電飯煲做的麪包來跟大家分享一下。所有的步驟除了最後的“烤”跟烤箱版的不一樣，其它的配方和製作...
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![巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法]( "巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法")
- “全手工揉麪、少油、冷藏及中種發酵，是這款麪包最大的特點。冷藏、中種發酵法，都是為了讓麪包在沒有任何添加劑的情況下，儘可能保存水分和軟度。”食材明細主料高筋粉（其中用於中種的麪粉150克）（450克）雞蛋（1個）黃油（15克）酵母（4克）鹽（2克）白糖（適量）巧克力豆（適量）水（適量）原味（口味）烘焙（工藝）...
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![蔓越莓軟歐麪包的做法 蔓越莓軟歐麪包的食譜做法 蔓越莓軟歐麪包怎麼做]( "蔓越莓軟歐麪包的做法 蔓越莓軟歐麪包的食譜做法 蔓越莓軟歐麪包怎麼做")
- “這是一款經典的的軟歐麪包，採用液種酵頭製作，表皮酥脆，內裏柔軟，用蔓越莓幹來提升口感，製作時間較長，但是匯聚了麪包應有的香味，是一款老少皆宜的麪包。”食材明細老麪糰麪包粉（200g）酵母（2g）水（200g）主麪糰麪包粉（220g）細糖（50g）蜂蜜（10g）蔓越莓（80g）水（70g）鹽（5g）燙種麪糰麪包粉（50g）開水（50g）奶香...
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![豆渣軟歐麪包的做法 豆渣軟歐麪包（免揉素油無糖） 豆渣軟歐麪包怎麼做]( "豆渣軟歐麪包的做法 豆渣軟歐麪包（免揉素油無糖） 豆渣軟歐麪包怎麼做")
- “感謝美食天下、感謝ACA公司對我的信任和支持！好的平台成就了許多好的作品！我能有幸晉級半決賽、總決賽，真是感到非常驚喜和意外，更感到榮幸和壓力哈，一定努力學習更加進步！特別喜歡這次比賽，沒有強制命題，自由度高，很適合真正熱愛烘焙的吃貨。此次總決賽的命題：“健康100%烘焙”；...
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![怎麼讓麪包蓬鬆柔軟]( "怎麼讓麪包蓬鬆柔軟")
- 放入適量酵母即可。在製作麪包的時候，多數使用低筋麪粉即可。因為高筋麪粉容易讓麪包吃起來過於有嚼勁，但想要製作出比較鬆軟的麪包，是需要用低筋麪粉的。製作麪包所需要的原材料主要有低筋麪粉、白砂糖、酵母粉、黃油、清水以及雞蛋等等。...
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![葡萄乾軟歐麪包怎麼做-葡萄乾軟歐麪包的做法]( "葡萄乾軟歐麪包怎麼做-葡萄乾軟歐麪包的做法")
- “此款麪包用普通麪粉製作，無糖，用橄欖油替代黃油，無需揉麪出手套膜，一樣可以做出鬆軟的麪包。”食材明細主料中筋麪粉（260克）液種酵頭（410克）輔料橄欖油（15克）鹽（6克）清水（130克）葡萄乾（70克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾軟歐麪包的做法步驟1、這是液種酵頭，水粉比例1:1，水200...
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![全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做]( "全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做")
- “這是一款少糖少油少酵母的全麥軟式歐包，綠色健康食品，過夜冷藏發酵口感佳，酸酸甜甜麥香味濃郁。免揉適合媽媽做快手早餐，也適當新手入門。”食材明細主料紅糖（20克）鹽（2克）全麥麪粉（100克）酵母（1克）水（170克）蔓越莓餅乾（50克）麪包粉（150克）橄欖油（15克）輔料麪包撒粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（...
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![歐式鄉村麪包的做法 歐式鄉村麪包（Poolish種） 歐式鄉村麪包怎麼做]( "歐式鄉村麪包的做法 歐式鄉村麪包（Poolish種） 歐式鄉村麪包怎麼做")
- “大多習慣吃口味重、餡料多的麪包，吃起來有豐盛的感覺。不過隨著養生健康觀念的盛行，更喜歡歐式麪包。其美味不下台式、日式麪包，更能吃出麪包本身的好滋味。歐式麪包著重麪粉本身的香味，也較為清爽和少油，是相當健康的概念。”食材明細主料高粉（105克+245克）低粉（45克+105克）輔...
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![軟歐香腸麪包卷怎麼做-軟歐香腸麪包卷的做法]( "軟歐香腸麪包卷怎麼做-軟歐香腸麪包卷的做法")
- “總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待，試着讓自己變得更豐盛，強大。【我的麪包日記】”食材明細主料高筋麪粉（260g）淡奶油（80g）水（100g）糖（20g）色拉油（10g）酵母（2g）鹽（3g）輔料香腸（6條）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟歐香腸麪包卷...
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味味甜
