可可歐軟麪包怎麼做-可可歐軟麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可歐軟麪包的做法步驟

• 1、將除了葡萄乾之外的所有材料放進麪包機裏面攪拌，定時20分鐘，中途放進葡萄乾

• 2、取出攪拌好的麪糰，蓋上保鮮膜，放進烤箱發酵30分鐘

• 3、發酵至兩倍大

• 4、放在操作枱上進行揉搓排氣

• 5、分成兩等份

• 6、操作枱上撒少許麪粉，麪糰用擀麪杖擀至長方形

• 7、先摺疊三分之一

• 8、再把剩下的三分之一折疊上去

• 9、收緊兩側的口

• 10、把麪包翻過來

• 11、先同一個方向切出斜紋

• 12、再反方向切

• 13、放在烤盤上，放進烤箱中發酵20分鐘

• 14、發酵至兩倍大

• 15、放進烤箱中，中層180上下火180度15分鐘

• 16、時間到了，麪包烤後膨脹了許多

• 17、取出晾涼

• 18、然後切片，烤箱中層180度烤8～10分鐘即可，也可以不烤，個人覺得烤過後會更香更有嚼勁