可可麻糬夾心軟歐怎麼做-可可麻糬夾心軟歐的做法

“最近網上很流行做軟歐，我也來試試，可可麪包的香醇，加上麻糬的粘糯，葡萄乾的酸甜，融入口中，是怎樣的一種感覺呢？試過你就會愛上，真得值得一試哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可麻糬夾心軟歐的做法步驟

• 1、將麪包部分按照水，蛋液，鹽，糖，高粉，全麥粉，可可粉，酵母的順序將其投入麪包桶內，和麪10分鐘，成麪糰，

• 2、黃油室温軟化，投入麪包機內，和麪30分鐘，

• 3、室温進行一發，至原來2倍大即可，

• 4、可可麪糰部分平均分成三份，排氣滾圓。鬆弛20分鐘，

• 5、將麻糬麪包粉，牛奶，糖攪拌在一起，

• 6、加入室温軟化的黃油，攪拌均勻，

• 7、分成三份，麻糬比較粘，可以手抹黃油來操作

• 8、葡萄乾用温熱水泡軟，倒掉水備用，

• 9、取可可麪糰擀成橢圓形，

• 10、取一份麻糬麪糰放在可可麪糰上，擀成稍小的橢圓形，

• 11、撒上葡萄乾，從上向下捲起，

• 12、底下收口，要捏緊，

• 13、整成你喜歡的形狀，擺放在烤盤裏，如果烤盤不不粘的，則需要鋪油紙哦，

• 14、二發至原來2倍大，

• 15、表面篩適量高粉

• 16、等一會兒，表面略幹，用刀割出你喜歡的口吧，

• 17、烤箱預熱，上下火，180度，中層，烤20分鐘。

小竅門

割口的時候，要果斷，一刀完成，這樣切口才漂亮。