好吃的可可麻糬軟歐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可可麻糬軟歐對於很多人來説，算是一種無法抵擋的誘惑。看着那個小小的麻薯放在盤子裏，讓人看起來還有點捨不得吃，輕輕的咬上一大口，如此香軟。仔細嗅一下氣味，感覺奶香氣和可可粉的味道很濃郁，而再嘗上一大口，更是美味的不得了啊。

主料

高筋麪粉 ：250
鹽巴 ：3
雞蛋 ：1粒
牛奶 ：120
可可粉 ：15
糖 ：30
黃油 ：20
酵母 ：4

輔料

綠豆沙 ：適量
玉米澱粉 ：30
蜂蜜 ：適量
核桃 ：適量
糯米粉 ：105
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.1.除黃油外將主料裏的配方全部糅合在一起攪拌打至麪筋擴展，表面光滑後加入黃油繼續揉到黃油和麪團相親相愛在一起後放置温和處發酵成倆倍大

2.2.將輔料中的糯米粉和玉米澱粉牛奶糖攪拌均勻入鍋蒸熟出鍋加入黃油，入冰箱冷藏可1小時至麻糬稍硬可揉為止

3.將預先蒸熟的綠豆和蜂蜜親密接觸後再入核桃，葡萄乾（其實中間的乾果可以自行放入，喜歡什麼乾果就放什麼，因為只能上載一張照片，所以其它內陷略過）備用

4.4.將發酵好的麪糰取出排氣平均分成三份，靜置10分鐘

5.5.取一份靜置好的麪糰和麻糬分別擀成長舌狀（其中麻糬要在保鮮膜上再加一層保鮮膜擀，才不粘手），將麻糬鋪在麪糰上，加入調好的內陷捲起，放置旁邊，繼續剩下的兩個麪糰，然後發酵定型15分鐘

6.6.在靜置好的麪糰上用刀刻出幾道，再撒上一些高粉，就可以送入預熱好的烤箱裏，170度20分鐘後取出（大家還是要按自己烤箱的脾氣調控好時間和温度）

7.7.出爐後的成品軟軟的，咬一口滿嘴香味四溢

烹飪技巧

麻糬製作有點粘手，要在保鮮膜上操作