香氣四溢的栗子燒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

喜歡吃肉的看過來啦！冬天吃羊肉火鍋吃膩了的有口福啦~栗子燒羊肉是我媽媽最拿手的好菜，在我的百般請求下她才願意教給我，還有下面的食譜可是祕製獨家配方哦！超級好吃的栗子和羊肉的搭配，用最常用的燒煮，燒出來的羊肉嫩，湯汁甜美，香氣四溢~

主料

帶骨羊肉 ：600
栗子 ：150

輔料

植物油 ：15茶勺
老抽 ：2茶勺
草果 ：1個
鹽 ：1茶勺
西紅柿 ：1個
小茴香 ：2

具體步驟

把羊肉洗淨切大塊

涼水下鍋煮開撈起

西紅柿洗淨切小丁

栗子去殼

熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻

加西紅柿翻炒出紅湯汁

加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味

加水大火燒開，轉小火燒40分鐘左右

加栗子

加鹽翻炒均勻，在小火燒20分鐘左右

一定燒到羊肉、栗子熟爛即可

烹飪技巧

燒羊肉加西紅柿一起燒，味道鮮美而且顏色紅暈羊肉也可以是不帶骨的，焯水時必須的，也可以炒糖色提色