香氣四溢的爆炒苦腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

爆炒苦腸，就是選用豬小腸的附產品之一的苦腸為主要材料，加入五香粉、幹辣椒、料酒、醬油等多種調味料入鍋爆炒，整道菜香氣四溢、美味異常。豬小腸營養豐富，含有豐富的微量元素跟礦物質，適用於多種烹調方法，是一種簡單美味的減肥食品，具有降血脂的功效。

主料

苦腸 ：1000

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
五香粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

苦腸必須要把裏面的那些粉漿洗乾淨，切一小段，這樣方便快捷的把粉漿洗出來

放適量的生粉下去抓乾淨粉漿，記得多洗幾遍

洗乾淨的苦腸放入清水用壓力鍋把它壓軟

壓軟的苦腸放涼一點切一小段的備用

熱油鍋放入蒜和幹辣椒下去爆出味，加入料酒，就可以放苦腸下去了

加入苦腸翻炒均勻，加適量的鹽，醬油，五香粉炒均勻，覺得壓得不夠軟的可以放點水下去燜3～5分鐘左右就可以裝盆使用了