香氣四溢的酸奶吐司如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :1個
黃油 :30
酸奶 :170
細砂糖 :30
酵母 :3
奶粉 :15
主料
高筋麪粉 :325雞蛋 :1個
黃油 :30
酸奶 :170
細砂糖 :30
酵母 :3
奶粉 :15
輔料
鹽 :31.將所有材料依次放入麪包桶內,液體放底下。(黃油除外)。
2.將麪包桶裝入麪包機內。
3.啟動麪包機的和麪程序,和麪20分鐘。
4.再加入軟化的黃油,再次啟動麪包機和麪程序20分鐘。
5.20分鐘後面團基本就出薄膜了。
6.將麪糰分成三個小面團,滾圓蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
7.15分鐘後取一個麪糰擀成橢圓形。
8.由上至下捲起。
9.將攪拌棒取出,然後放入麪包桶內。
10.麪包桶裝入麪包機內。
11.啟動麪包機的發酵功能,發酵至八分滿,大概1小時左右。
12.然後刷上雞蛋液。
13.啟動麪包機的烘烤功能,設定30分鐘。
14.30分鐘後,麪包已經烤好了。
15.最後趁熱倒出放至手温,用保鮮袋裝起。
麪包桶用錫紙包上可減少温底,讓麪包的皮變得薄一點,上色淺一點。
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