香氣四溢的葡萄奶酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
蛋黃 ：4個
葡萄乾 ：80

輔料

黃油 ：80
幼砂糖 ：70
全脂奶粉 ：20

具體步驟

1. 黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺；依次加入三個蛋黃打勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃；低筋麪粉過篩以後倒入打發好的黃油中，把麪粉和黃油混合均勻；倒入葡萄乾，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰。

2. 把麪糰放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成厚約1CM的面片，切去四周，成長方形，切成大小約為4.5CMX3CM的小長方形，餅乾排入烤盤，表面刷上一層蛋黃液。

3. 入預熱好的烤箱，上下火，180度，15分鐘左右，直到表面金黃色。

4. 完成了，滿廚房香氣四溢~~

烹飪技巧

這款餅乾只使用蛋黃，剩下的蛋白，可以製作蛋白薄脆餅、蛋白椰絲球、天使蛋糕等西點。