芳香四溢的苦瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：一根
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：一根
鹽 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨，用刀從中間切開， 用勺子挖去瓤和白色的膜。切片備用

2.葱洗淨切段備用

3.雞蛋打入碗中，加少許鹽攪打散。炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿着油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出。

4.鍋裏放入少許油，倒入苦瓜，翻炒至熟

5.苦瓜熟了之後倒入炒好的雞蛋，放入少許鹽，大火翻炒均勻即可。