芳香四溢的黑木耳雞蛋炒菜杆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑木耳 ：8朵
剝菜杆 ：250
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
鮮雞汁 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.剝菜杆去皮，洗淨切片.

3.黑木耳泡發好，用開水焯一下，撈出.

4.雞蛋加些料酒打勻，放入油鍋炒熟，盛出.

5.鍋裏油熱，放蒜沫爆香，放入剝菜杆煸炒至發蔫，

6.放入黑木耳.加一點點清水，燜煮2分鐘.

7.放入雞蛋，

8.加些鹽，胡椒粉炒勻.撒些葱花即可.

烹飪技巧

1.剝菜杆很容易酥的，不要炒過了。2.雞蛋裏放些料酒再炒，可以去腥.