芳香四溢的西葫蘆雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：兩個
麪粉 ：兩碗
西葫蘆 ：一個

輔料

大蒜 ：兩瓣
鹽，五香粉 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1.準備食材，我們家是隻有娘倆吃，所以這些足夠了

2.先將西葫蘆擦成絲，放點鹽。殺一下水。

3.然後和麪。和麪的步驟就不細表了??我果然是個懶人

4.雞蛋炒散，倒入西葫蘆，和蒜末。攪拌均勻，撒點五香粉（我用的是王守義十三香），最後放鹽，因為之前已經用鹽殺水所以這時候一定要先嚐一下鹹淡在放

5.餡兒調好了，面搓細條 切成一個個小劑子，擀皮兒。開始包起來??

6.完成，在包餃子的時候 鍋裏就燒上水了。

7.水開下餃子，一定要水大開在放。餃子入鍋最好用無邊的鏟子貼着鍋底攪一下，防止粘底 小心不要戳破餃子。

8.煮餃子也沒有固定時長的，鍋再次打開打一下冷水。反覆兩次，嘗一下 熟了就出鍋。因為雞蛋是炒熟的 西葫蘆也很容易軟，所以不需要煮太久。??

烹飪技巧

我發現西葫蘆真是太愛出水了，目前沒有發現什麼好辦法。??