香氣四溢的西紅柿炒雞巴蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

想必大多數人都同我一樣，學會的第一道菜便是西紅柿炒雞蛋。鮮紅的西紅柿與金黃的雞蛋在一起做出來的美味真是色彩靚麗、香氣勾人。若此刻動筷嘗一口，那真的是將完美地體會到“色、香、味俱全”的滿足。其實，這道香氣四溢的西紅柿炒雞巴蛋最受我喜愛的原因是西紅柿的湯汁與雞蛋一同翻炒後更加沁香。

主料

西紅柿 ：2個
雞蛋 ：2個

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
麻油 ：適量
食用油 ：適量
雞精 ：適量
食用鹽 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

把鍋燒熱，倒油升温

2. 加入紅薯粉末，三小杯（買電飯鍋送的那個透明小杯，如果是一次性杯就一杯半或者兩杯，個人自定），放半杯水，接着就用筷子攪勻

3. 捏成圓形，如圖的樣子（不要太稀，不成形的）

4. 捏好了，擺盤，一共是兩盤，12個，上鍋蒸15分鐘就熟透了

切葱花撒入後，出鍋

烹飪技巧

前面打雞蛋的時候已經放過一次鹽了，所以後面翻炒的時候注意不要放太多鹽。