香氣逼人的西紅柿炒菜花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菜花 ：300
西紅柿 ：100

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.菜花切成小顆

2.準備葱花，幹辣椒

3.西紅柿切成小塊

4.鍋中放油，放入幹辣椒與葱花。爆出香味

5.放入切好的西紅柿。榨出汁

6.倒入切好的菜花

7.放些許醬油，鹽，糖等。爆炒幾分鐘即可裝盤開吃。

烹飪技巧

1、菜花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鐘。洗淨2、西紅柿一定要切成小塊，這樣炒出來的西紅柿才夠細膩，上色好。3、西紅柿炒得時候時間要長，儘量將其炒出汁來。4、加入少許生抽，目的一是上色，二是提味，所以絕對不要用老抽或者顏色重的醬油代替。5、加入白糖，為了提鮮，不是為了甜味，所以少許即可