香氣逼人的西紅柿雞蛋涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：250

輔料

鹽 ：適量
西紅柿 ：200
黃瓜 ：100
雞蛋 ：3個
蒜 ：適量
油 ：適量
油菜 ：30
味精 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.先把打好的雞蛋液炒好備用

3.黃瓜切絲，西紅柿切小塊，油菜切小段。

4.鍋中放油，烹香葱花，加入西紅柿翻炒出汁

5.待西紅柿完全變成湯汁後放雞蛋，油菜翻炒，加鹽，為調味

6.盛盆內冷涼備用

7.另起一鍋加水把麪條煮熟

8.煮熟後過涼水冷涼控去水份

9.加黃瓜絲，炒好的湯汁，冷好的涼白開（我加的是純淨水）蒜汁，陳醋，味精，香油，鹽調味，根據個人口味還可以放芝麻醬

10.好了，味道鮮美的涼麪就做好了

烹飪技巧

炒好的西紅柿雞蛋一定要冷涼，油菜可放可不放，根據個人口味。