香氣逼人的煎雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：120

輔料

鹽 ：半小勺
油 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.雞蛋打入碗中加入鹽和麪粉

3.少量多次加入清水攪拌（由於雞蛋大小不同，麪粉的含水量不同所以無法定水量）

4.攪拌至酸奶狀，均勻沒有顆粒（攪拌一段時間讓麪糊靜止5分鐘再攪拌）

5.鍋熱刷一層油

6.裝一勺子麪糊倒入

7.鍋傾斜讓麪糊攤開

8.煎至表面凝固

9.煎另一面，煎至兩面有褐色的小點點即可。

10.將全部煎完

烹飪技巧

不粘鍋可以不放油煎餅，麪糊下鍋後，鍋馬上要傾斜讓麪糊攤開。要想餅薄，調麪糊要稀點。