香氣逼人的菠菜雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：300
火腿 ：30
菠菜 ：50
雞蛋 ：100
榨菜 ：30

輔料

油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料：麪粉 菠菜 火腿 榨菜 雞蛋 鹽 香油 清油

2.菠菜用開水燙一下，過涼瀝乾後切成小段 榨菜切成小丁，火腿切成小丁

3.麪粉倒入大碗中，加入足量的熱水，熱水的量為麪粉吸收成團後再多倒一些

4.加2 個雞蛋，用蛋抽打散

5.這一步要多打一會，將裏面因為燙而結團的麪糊全打散，不難，多打一會就好了

6.加入，菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入適量鹽，香油，（因為有雞蛋不用加雞精味精 ，雞蛋就是最好的調味劑，）

7.混合拌均勻

8.平底鍋加少量油熱後，倒入麪糊

9.小火煎到兩面金黃即好

10.有濃濃的雞蛋香，伴隨着菠菜和榨菜的味道，餅皮柔韌很可口

烹飪技巧

一定將裏面因為燙而結團的麪糊全打散，不難，多打一會就好了。鹽一定要少放，因為裏面的榨菜也是鹹的