烙三鮮春餅怎麼做-烙三鮮春餅的做法

“薄皮大餡，皮勁道酥脆，餡鮮香水靈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烙三鮮春餅的做法步驟

• 1、麪粉一半熱水調成棉絮狀，一半冷水調成棉絮狀。

• 2、揉成光滑的麪糰。

• 3、揪成均等的劑子，抹上植物油。

• 4、摞在一起。

• 5、擀平。

• 6、放入盤中。上蒸鍋蒸十分鐘。

• 7、菠菜洗淨用焯水，過冷水攥幹，切碎。

• 8、粉條煮熟，切碎。

• 9、雞蛋用油煎熟鏟碎。

• 10、胡蘿蔔切碎放入鍋中炒至斷生。

• 11、把菠菜，胡蘿蔔，雞蛋，粉條放入盆中，加入蝦皮，蠔油，鹽。

• 12、攪拌均勻。

• 13、蒸好的餅皮一張張掀開。

• 14、放入餡，疊起來，用蛋液粘上。

• 15、疊成長方形。

• 16、做好放入平底鍋。

• 17、兩面煎至金黃。

• 18、成品圖。