烙餅的做法 剩飯不加一滴水的烙餅 烙餅怎麼做

“這樣做出來的餅不加一滴水，烙餅也不加油，做出來非常宣軟，營養也非常豐富，就是涼了也不會硬。孩子們也非常喜歡吃，比炒飯還受歡迎。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烙餅的做法步驟

• 1、準備剩飯一小碗，雞蛋三個，純牛奶五十克，大湯勺兩大勺麪粉，兩大勺糯米粉小湯勺兩勺半白糖，五克酵母，黑芝麻適量。

• 2、剩飯碗中倒入純牛奶，把飯用勺子按散。

• 3、碗中打入三個雞蛋，再加兩勺半白糖攪拌均勻。

• 4、把拌好的飯倒入料理機裏，攪拌成非常細膩的米糊。

• 5、把攪拌好的米糊倒到盆裏。加五克酵母，兩大勺麪粉，兩大勺糯米粉，攪拌成圖中稀稠度的麪糊。蓋上鍋蓋發酵。

• 6、麪糊發酵至起大泡，然後攪拌排氣，加十五毫升食用油攪拌均勻。平底鍋預熱，不刷油，用勺子把麪糊舀入鍋中。做成餅胚。

• 7、在餅胚上撒上黑芝麻點綴增香。

• 8、中小火慢煎一分鐘翻面，直到餅胚全部熟透盛出。

• 9、上兩張成圖。

• 10、成圖。