三鮮春捲怎麼做-三鮮春捲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮春捲的做法步驟

• 1、韭菜清洗後切斷，胡蘿蔔切絲。

• 2、香菇泡發後切絲，葱切段，粉絲泡軟後也切斷。

• 3、蝦仁片成兩半，然後加少許鹽和料酒薑絲醃製一會。

• 4、鍋裏放油，燒熱後下香菇炒出香味。

• 5、接着下胡蘿蔔翻炒至大約斷生。

• 6、倒入豆芽、韭菜和粉絲翻炒至斷生。

• 7、加少許鹽、醬油蠔油調味，最後加少許澱粉水勾芡，淋少許香油出鍋冷卻備用。

• 8、餃子皮表面刷少許油，重疊五六張後用擀麪杖擀成薄片。

• 9、再把餃子皮一片片分開備用。

• 10、取一張餃子皮，表面碼上適量冷卻的餡料，放上一兩片蝦仁。

• 11、餃子皮包住餡先往上捲起一圈，再把兩邊向裏摺疊，再往上捲起，（可以一次包多點，包好的半成品分隔開冷凍保存，每次想吃了拿出來直接烤）。

• 12、把包好的春捲刷一層油，放進ACA炸烤箱的炸網裏，送進烤箱使用空炸檔200度烤約15分鐘至表面金黃，出爐蘸醋或者自己喜歡的調味汁食用。