三月初三為什麼吃春捲

這一天也叫敬祖節，人們用春捲祭祀祖先。用薄薄的一張有韌性的面皮包裹着菜餚食用，在閩南地區用麪皮包裹着豆芽菜、筍片、蘿蔔絲、韭菜、大蒜等食材使食用時再蘸取醬料，鮮香味美。而江浙地區人們生面皮包裹着餡料後放入油鍋內炸熟後食用外酥裏嫩。