三月三為什麼吃雞蛋

寓意吃了雞蛋，就不會頭痛。三月三吃雞蛋的時候，會將雞蛋和薺菜同煮。雞蛋別名幾款、雞子等，吃法以及做法多樣，可以製作煮雞蛋、雞蛋羹、西紅柿炒雞蛋、土豆雞蛋餅、西紅柿雞蛋湯、雞蛋灌餅、蛋糕、布丁等美食。選購雞蛋的時候可以摸一下雞蛋表面，選擇雞蛋粗糙的，這樣的雞蛋會更加新鮮。