三月初三為什麼吃地菜蛋

1、因為不同地方風俗的原因，地菜即薺菜，諧音的聚財的，寓意吃了之後可以發大財的意思。

2、薺菜的營養價值高，煮雞蛋吃據説有緩解頭痛的毛病，這個是當時華佗幫當地的一個村民看病，華佗讓家人給這位老人家用地菜煮雞蛋吃，之後頭痛的舊疾竟真的痊癒了，當時剛好是三月初三，這個風俗就流傳了下來。