![三月三為什麼要吃地菜煮雞蛋]( "三月三為什麼要吃地菜煮雞蛋")
- 寓意好。三月三吃地菜煮雞蛋的習俗主要源於三個民間傳説：1、古時人們常常頭疼，神農路過看見，便用地菜煮雞蛋給人們吃，吃完頭不疼了。2、華佗在一户人家避雨時發現家中老者頭疼難耐，便讓老者地菜煮雞蛋吃，吃後就痊癒了。3、用地菜煮雞蛋吃來迎接祖先靈魂，悼念祖先。...
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![豆渣地菜春捲怎麼做-豆渣地菜春捲的做法]( "豆渣地菜春捲怎麼做-豆渣地菜春捲的做法")
- “有時人這饞蟲一旦勾起來，就滅不掉。以前都是在菜場買包好的地菜春捲炸着吃，那天下午在菜場看到有地菜賣，買了春捲皮，地菜，肉餡，第二天就開始包春捲了，自己調的餡就是好吃，放了炒香的豆渣，更是香極了！”食材明細主料地菜（適量）豬肉末（適量）豆渣（適量）春捲皮（適量）輔料醬油（適量）豉油雞汁（適量...
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![地菜餃子的做法 早春美味一一地菜餃子 地菜餃子怎麼做]( "地菜餃子的做法 早春美味一一地菜餃子 地菜餃子怎麼做")
- “地菜也叫薺菜，聽説春天需吃些野菜。地菜直接在鄉下菜園子裏摘的，只掐葉子那部分，所以，沒什麼土，很好洗。”食材明細主料地菜（適量）肉餡（（七分瘦，三分肥）半斤）輔料八角（1個）花椒（適量）雞蛋（1個）調料生抽（2勺）老抽（1勺）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）地菜餃子的做法步驟1、洗乾淨地菜...
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![地菜攤雞蛋怎麼做-地菜攤雞蛋的做法]( "地菜攤雞蛋怎麼做-地菜攤雞蛋的做法")
- “地菜學名薺菜。薺菜是不被人們注意而人們又喜愛的可食用野菜：春天裏面的薺菜，其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效.今天給大家來一個地菜攤雞蛋。”食材明細主料地菜（適量）雞蛋（3個）輔料鹽（1匙）油（3匙）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時...
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![三月初三為什麼吃地菜煮雞蛋]( "三月初三為什麼吃地菜煮雞蛋")
- 為了祈求這一整年的平安和吉祥。農曆3月初三是上祀節，人們會在這一天食用一些艾草、薺菜、馬莧菜、蒲公英等之類的野菜，寓意着驅邪避蟲等吉利的象徵。將艾草攪拌至糯米餈中做成艾草餈粑，薺菜燜煮雞蛋，蒲公英涼拌等等各種美味的佳餚食用。...
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![三月地菜怎麼吃]( "三月地菜怎麼吃")
- 煮雞蛋、涼拌、清炒、做餡。地菜是三月的當季野菜，每年只有這個時期能吃到。三月三地菜煮雞蛋和地菜煮飯是傳統的食俗，具有身體健康、遠離疾病的寓意。地菜焯水後可以直接涼拌。地菜做餃子餡、包子餡的做法也十分常見，是北方地區的普遍吃法。...
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![地菜皮的營養價值有哪些]( "地菜皮的營養價值有哪些")
- 地菜皮對於人們的生活日常來講，是至關重要的，地菜皮中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。地菜皮中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行，那吃地菜皮對於身體又有着什麼樣的影響呢？一、地菜...
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![最愛的地菜胡蘿蔔豆渣丸子如何做簡單又好吃]( "最愛的地菜胡蘿蔔豆渣丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：2根麪粉：半碗豆渣：1碗地菜：200輔料鹽：適量大葱：少許雞精：少許胡椒粉：少許澱粉：適量油：適量五香粉：少許具體步驟1.準備好原料；2.準備好原料；3.地菜洗淨，控幹水分切碎；4.大碗中放入地菜末，胡蘿蔔絲，豆渣；5.放入面...
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![三月初三為什麼吃地菜蛋]( "三月初三為什麼吃地菜蛋")
- 1、因為不同地方風俗的原因，地菜即薺菜，諧音的聚財的，寓意吃了之後可以發大財的意思。2、薺菜的營養價值高，煮雞蛋吃據説有緩解頭痛的毛病，這個是當時華佗幫當地的一個村民看病，華佗讓家人給這位老人家用地菜煮雞蛋吃，之後頭痛的舊疾竟真的痊癒了，當時剛好是三月初三，這個風俗就流...
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![解膩的地菜煮雞蛋如何做簡單又好吃]( "解膩的地菜煮雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料薺菜：300雞蛋：兩個輔料豬油：一大勺鹽：適量具體步驟1.準備好薺菜花。2.準備好土雞蛋6個。3.準備一把碧螺春茶葉。4.薺菜花、雞蛋洗淨，放入砂鍋；加入適量冷水，煮開。5.倒入茶葉，大火煮開；調至中火，煮15分鐘。6.用...
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![三月三吃地菜煮雞蛋來歷是什麼]( "三月三吃地菜煮雞蛋來歷是什麼")
- 傳説古時名醫華佗在三月三這天避雨時用地菜煮雞蛋的食療方法救了一位老人，人們就將這一天的這個方法一直流傳至今，同時寓意着這一天吃了地菜煮雞蛋避災祛病。地菜一般是指春天時野地中生長出來的薺菜，食用它來祈求這一整年的平安無災等等。...
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![地菜胡蘿蔔豆渣丸子怎麼做-地菜胡蘿蔔豆渣丸子的做法]( "地菜胡蘿蔔豆渣丸子怎麼做-地菜胡蘿蔔豆渣丸子的做法")
- “小時候只有過年的時候，媽媽才給炸丸子吃，而且還是素丸子，雖然是素丸子，但是吃到嘴裏是特別的香，一般都是用蘿蔔，豆腐來炸丸子，食材簡單又便宜。打豆漿剩下的豆渣，買了兩根胡蘿蔔，放了些地菜，炸出來的丸子，真是香極了！”食材明細主料麪粉（半碗）豆渣（1碗）胡蘿蔔（2根）地菜（200克）輔料炸油（適量）...
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![如何做簡單又好吃-清淡的地菜煮雞蛋]( "如何做簡單又好吃-清淡的地菜煮雞蛋")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞蛋：適量輔料地菜：適量具體步驟雞蛋從冰箱裏拿出，放在冷水中涼1分鐘（為防止雞蛋煮時破裂）；然後開火閉蓋煮（先中大火，水燒開後，轉中水火）7分鐘，關火閉1分鐘；最後取出雞蛋，逐個敲碎。（這樣煮出的雞蛋口感好，蛋黃嫩）薺菜...
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![三月三吃地菜煮雞蛋嗎]( "三月三吃地菜煮雞蛋嗎")
- 吃。在三月三的時候，吃地菜煮雞蛋是有着身體健康平平安安的寓意的。地菜，是可以用來做涼拌地菜，也可以用來做地菜炒五花肉等等菜品。雞蛋，在做煮雞蛋時要控制好時間，只需要在水開之後煮8-10分鐘即可，熟透後雞蛋可以搭配肉醬以及醬油食用。...
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![美味的地菜春捲如何做簡單又好吃]( "美味的地菜春捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料地菜：1000鮮肉：400春捲皮：700輔料色拉油：50葱白：20薑末：5雞蛋：1個胡椒粉：5鹽：15雞精：4具體步驟1.鮮肉剁成肉末。自己剁的還是比機器攪出來的好吃哦。2.剁好的肉餡里加入葱白，薑末和鹽，用手朝一個方向攪拌至起勁。3.攪...
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![地菜就是薺菜！地菜怎麼吃？]( "地菜就是薺菜！地菜怎麼吃？")
- 地菜怎麼吃?地菜又稱薺菜，它是可以食用的，在古代的時候就有人吃了，地菜有着豐富的營養，有利水、明目等諸多功效。有些地域在特殊的節慶日裏，一定要吃用新鮮採摘來的地菜煮幾顆雞蛋，過大年，用地菜切碎和肉餡調製出的餃子餡也十分的美味。地菜怎麼吃今天就教大傢伙來做一道皮薄餡...
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![簡易地菜春捲如何做簡單又好吃]( "簡易地菜春捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉：200春捲皮：500地菜：500輔料鹽：適量姜：適量具體步驟1.將地菜洗淨瀝乾水分2.地菜用鹽醃一會3.肉末加姜拌勻4.將步驟2和3混合均勻5.將春捲皮一張張撕下來備用6.一層層的捲起成為春捲模樣7.入油鍋炸至浮起...
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![地菜煮雞蛋怎麼做-地菜煮雞蛋的做法]( "地菜煮雞蛋怎麼做-地菜煮雞蛋的做法")
- 食材明細主料地菜（適量）輔料雞蛋（適量）調料黃冰糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）地菜煮雞蛋的做法步驟1、地菜洗淨，用淡鹽水泡十分鐘左右。2、雞蛋煮熟。3、輕輕將蛋殼敲開點，也可去殼，看各人喜愛。4、地菜再次沖洗幾遍。5、將雞蛋、地菜純淨水一起放入砂鍋裏。6、蓋上砂...
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![三月初三為什麼吃地菜煮蛋]( "三月初三為什麼吃地菜煮蛋")
- 祈求這一整年的平安順遂。在農曆三月三這一天除了食用地菜雞蛋，還可以食用艾葉餈粑、五彩糯米飯、蒿子粑粑、蘆葦粽子等等各種有特殊寓意的食物。艾葉的用處也有很多，在其他的節日中也會使用到，如端午節、重陽節等等，可以驅邪避蟲等等。...
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![三月三吃地菜煮雞蛋什麼意思]( "三月三吃地菜煮雞蛋什麼意思")
- 傳説中華佗就是在三月三這天發現了野菜煮雞蛋，可以防止頭暈，後來就有了三月三吃地菜煮雞蛋的習俗，以求全年身子強壯。三月三又叫上巳節，節日這天除了吃地菜煮雞蛋，還要吃薄餅、蒿子粑、五色糯米飯。...
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![讓人懷念的豆渣地菜春捲如何做簡單又好吃]( "讓人懷念的豆渣地菜春捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料春捲皮：500豬肉末：400地菜：300豆渣：1碗輔料炸油：適量醬油：適量白糖：適量水：適量生薑：適量雞精：少許豉油雞汁：適量香油：適量蠔油：適量鹽：適量玉米油：適量胡椒粉：少許玉米澱粉：適量大葱：適量五香粉：少許具體步驟1.準備好原...
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![三月三吃地菜嗎]( "三月三吃地菜嗎")
- 吃。農曆三月三寓意着新的一年的開始，人們會食用地菜來祈禱一整年的平安和吉利，所以會食用如艾葉雞蛋、艾葉餈粑、蘆葦粽子、蒿子粑粑、五彩糯米飯等等各種各樣的美食。粽子可以是純糯米的白粽子也可以是加入了堅果或是肉類的餡料粽子。...
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![地菜春捲如何做簡單又好吃]( "地菜春捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料料酒：適量蠔油：適量胡椒粉：適量鹽：適量水澱粉：適量生抽：適量老抽：適量具體步驟1.肉餡裏調入料酒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉調勻攪打上勁。2.地菜去根，擇洗乾淨瀝水後剁碎。3.把剁好的地菜碎加入肉餡，調入鹽調味，拌勻做...
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![美味的地菜煮雞蛋如何做簡單又好吃]( "美味的地菜煮雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘今天給大家推薦介紹的是一道美味的地菜煮雞蛋的做法哦，這道菜製作起來十分的簡單，而且很容易上手，也是必須掌握的一道家常菜哦。而且雞蛋所含的蛋白質也是非常豐富的，有益於補充人體的蛋白質，不管是老人還是長...
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![開胃的地菜煮雞蛋如何做簡單又好吃]( "開胃的地菜煮雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料薺菜：300雞蛋：兩個輔料豬油：一大勺鹽：適量具體步驟1.鄉村路邊摘回的地米菜，摘去根、洗淨。2.土雞蛋先煮熟，把外殼磕破。3.煮熟的雞蛋和地米菜放進紫砂煲裏，加點鹽，煮開後轉小火煲一晚。4.早上起來就可以吃雞...
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味味甜
