煎鯧魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

煎鯧魚的最大特點是煎制之後外面表皮的酥脆，金黃色的外皮，裏面的魚肉還保持着嬌嫩多汁。而且鯧魚本身魚刺較少，經過煎制之後，裏面的魚骨也變得酥脆可以直接下嚥，還可以根據自己的愛好撒上椒鹽或者孜然粉。

主料

鯧魚 ：500g

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.鯧魚 薑片

2.熱油鍋放鯧魚下去煎 大火煎

3.煎到黃色 關火

4.稍冷鍋後 翻起煎另一面。 這樣不會粘鍋。起鍋前淋些生抽或蒸魚豉油，

烹飪技巧

煎魚一定要熱油鍋下魚，冷鍋翻面不會粘鍋。