美味的幹煎鯧魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的幹煎鯧魚，是一道傳統名餚，屬於川菜系，不過像湖北、湖南等地方的人還是特別愛吃它的，只因那菜相特別讓人有食慾感、香氣更是讓人戀戀不忘、就別提它的味道了，吃過一次想忘都忘不了。最關鍵的是它的做法也是極其簡單的，很容易學會。

主料

鯧魚 ：600

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

1.魚背劃花刀,用鹽和酒醃製10分鐘,以便入味,

2.平底鍋放油,小火慢煎

3.煎完一面翻面

4.又香又脆的香煎鯧魚就做好了

烹飪技巧

1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來説是一種不錯的魚類食品；鯧魚2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。